Filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno

Filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno

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O bacalhau certamente está entre os pescados favoritos da culinária brasileira. Essa preferência fica ainda mais nítida em datas como páscoa e natal.

Mas para além destas datas, o bacalhau é um peixe que oferece muito sabor ao cardápio, além de ser um ingrediente refinado, que eleva o nível do jantar. Sendo assim, nada melhor que um filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno para saborear nesse verão.

Portanto, o blog Empório Vivenda do Camarão é o lugar certo para aprender essa receita de forma simples e prática. Além disso, você confere nos tópicos a seguir os principais acompanhamentos para este prato e quais bebidas harmonizam com filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno.

Principais acompanhamentos para essa receita maravilhosa

Para dar ainda mais sabor e elegância ao com crosta de gergelim ao forno, nada melhor do que conferir bons acompanhamentos para servir. Desse modo, podemos dizer que há uma variedade de opções que podem ser usadas.

Além do arroz, que é um coringa da culinária, uma opção interessante para servir com o filé de bacalhau é o salpicão. Tradicional nas ceias de final de ano, o salpicão alia a cremosidade do iogurte com o mix de sabores dos legumes e grãos. 

Quem deseja manter o ritmo saudável dessa refeição, nada melhor do que legumes grelhados para acompanhar o filé de bacalhau. Opções como pimentões, berinjela, abobrinha e tomates acrescentam bastante sabor à receita.

Bebidas que harmonizam com o filé de bacalhau

Assim como os acompanhamentos, as bebidas também fazem com que a receita tenha o sabor realçado, deixando a experiência ainda mais incrível. Portanto, no caso do filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno não é diferente.

Nesse sentido, a nossa primeira sugestão são os vinhos, que podem ser tinto ou branco encorpado.  A acidez vigorosa destes vinhos é um dos principais fatores para harmonizar com o filé de bacalhau. Isso porque a acidez serve para compensar a untuosidade da receita.

Já quem busca inovar e trazer novas bebidas para o jantar, o whisky Blue Label, da Johnnie Walker, é uma excelente opção. Isso porque, como de costume, a carne do bacalhau costuma ser mais salgada, enquanto a bebida tem um sabor mais adocicado. Desse modo, essa combinação aguça o paladar de todos.

Saiba como fazer Filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno

Agora que sabemos melhor como harmonizar bebidas e acompanhamentos com essa receita, vamos acompanhar como fazer um saboroso filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno.

Uma das vantagens dessa receita é a sua praticidade. Seguindo o nosso passo a passo, você leva em torno de 60 minutos para finalizar o prato. Essa praticidade faz com que seja acessível preparar o filé de bacalhau no dia a dia.

Mesmo que seja um prato saboroso e refinado, podemos considerar a receita de filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno fácil de ser realizada. E ela pode ficar ainda mais prática se você contar com o Filé de Bacalhau do Empório Vivenda do Camarão.

Ademais, confira no passo a passo a seguir como você pode fazer essa deliciosa receita de Filé de bacalhau com crosta de gergelim ao forno de maneira fácil e prática:

  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo: 60 min
  • Rendimento: 1 porção

Ingredientes

  • 3 filés de bacalhau
  • 2 batatas médias
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 3 colheres de sopa de gergelim torrado
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • Azeite à gosto

Modo de preparo: 

  • Antes de preparar o bacalhau, já coloque o forno para pré aquecer em temperatura média; 
  • Em seguida, pegue uma assadeira e forre-a com papel alumínio;
  • Após isso, leve os filés de bacalhau na assadeira e pincele-os com a manteiga;
  • Depois, tempere o peixe com o suco de limão e pimenta do reino; 
  • Desse modo, polvilhe por cima do filé de bacalhau as sementes de gergelim; 
  • Agora leve a assadeira para o forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 10 minutos;
  • Quando a carne estiver opaca e branca, retire-a do forno;
  • Pronto, agora você pode levar o filé de bacalhau com crosta de gergelim para a mesa, junto dos demais acompanhamentos.

Deu água na boca, né? Para fazer essa receita com os melhores ingredientes e ainda garantir o melhor preço, você pode contar com o Empório Vivenda do Camarão. Aqui você encontra o Lombo de Bacalhau 2 filets, assim como diversos peixes e frutos do mar para soltar a imaginação nas receitas e surpreender a todos. Acesse o site agora mesmo e garanta o seu!

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