Receitas de ceviche para aproveitar o verão sem prejudicar a sua saúde

Receitas de ceviche para aproveitar o verão sem prejudicar a sua saúde

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Uma boa alimentação no verão é muito importante por diversos motivos, alguns deles são:

  • Hidratação: no verão, devido às altas temperaturas, é muito importante manter o corpo hidratado para evitar problemas de saúde relacionados à desidratação. Beber muita água e consumir alimentos ricos em água, como frutas e vegetais, ajuda a manter o corpo hidratado;
  • Nutrientes: consumir alimentos saudáveis e nutritivos durante o verão ajuda a manter o corpo forte e saudável. Frutas e vegetais frescos, grãos integrais e proteínas magras são excelentes opções;
  • Prevenção de doenças: uma dieta saudável e equilibrada pode ajudar a prevenir doenças associadas ao verão, como infecções gastrointestinais e doenças de pele;
  • Energia e disposição: comer alimentos saudáveis e nutritivos pode ajudar a manter níveis de energia e disposição elevados durante o verão, o que é especialmente importante para aqueles que praticam atividades físicas intensas;
  • Controle de peso: manter uma alimentação saudável durante o verão pode ajudar a manter o controle do peso, o que é importante para a saúde a longo prazo. Alimentos frescos e saudáveis geralmente têm menos calorias do que alimentos processados e ricos em gordura.

Agora que você já conhece o quanto isso é essencial para a sua saúde e qualidade de vida, que tal uma sugestão? O verão pede por Ceviche

Ceviche é um prato de origem peruana feito com peixe ou frutos do mar marinados em suco de limão ou outro cítrico. O peixe ou fruto do mar é cortado em cubos pequenos e misturado com cebola, pimentão, coentro e outras ervas e temperos a gosto.

O ácido do suco de limão ou outro cítrico é responsável por “cozinhar” o peixe ou fruto do mar, tornando-o mais firme e dando-lhe um sabor fresco e cítrico. O prato é frequentemente servido com batata-doce, milho, abacate e outros acompanhamentos.

O ceviche é um prato muito popular na América Latina e em outras partes do mundo. Ele é apreciado por sua textura suave e sabor refrescante e é geralmente servido como entrada ou como prato principal em dias quentes de verão. Além disso, o ceviche é uma opção saudável e leve, com baixo teor de gordura e muitas proteínas.

Peixe para ceviche: qual utilizar?

Se você está a fim de comer um delicioso ceviche, sem precisar ir à uma cevicheria, o primeiro passo é saber escolher  o peixe para ceviche.

Existem muitas opções de peixes que podem ser usados para fazer ceviche, mas alguns dos mais comuns incluem: Robalo, Tilápia, Salmão, Atum, Linguado, Camarão, Polvo, etc.

É importante escolher peixes e frutos do mar frescos e de alta qualidade para o ceviche, pois a marinada cítrica não cozinha completamente os alimentos. 

Certifique-se de comprar o peixe em um local confiável e sempre verifique a data de validade e condições de armazenamento antes de comprar. 

Além disso, é importante armazenar o peixe ou fruto do mar na geladeira imediatamente após a compra e preparar a sua receita de ceviche com segurança e higiene adequadas.

Verão pede ceviche: três receitas de ceviche peruano leves e saborosas para fazer em casa

Ceviche de salmão, ceviche de tilápia, ceviche de manga, ceviche de camarão, só de imaginar a boca enche d’água, não é mesmo? 

Mas qual ceviche receita é ideal para o verão? Hoje trouxemos para você as melhores dicas! 

Quer aprender como fazer ceviche? Então salve essas receitas e prepare-se para uma experiência gastronômica excepcional!

Ceviche de tilápia

Ingredientes:

  • 500g de filé de tilápia fresco, cortado em cubos pequenos;
  • 1 cebola roxa média, cortada em cubos pequenos;
  • 1 pimentão verde, cortado em cubos pequenos;
  • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada;
  • 1/2 xícara de suco de limão;
  • 1/2 xícara de suco de laranja;
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture a tilápia, cebola, pimentão e pimenta dedo-de-moça;
  2. Adicione o suco de limão e laranja, coentro, sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
  3. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a mistura na geladeira por pelo menos 30 minutos;
  4. Retire da geladeira, regue com azeite de oliva e sirva.

Você também pode adicionar outros ingredientes ao seu ceviche de tilápia, como abacate, tomate e milho, por exemplo. Lembre-se de escolher peixes frescos e de qualidade e sempre armazenar o ceviche na geladeira antes de servir.

Ceviche de Camarão

Ingredientes:

  • 500g de camarões frescos e limpos;
  • 1 cebola roxa média, cortada em cubos pequenos;
  • 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos;
  • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada;
  • 1/2 xícara de suco de limão;
  • 1/2 xícara de suco de laranja;
  • 1/4 xícara de suco de limão-siciliano;
  • 1/4 xícara de azeite de oliva;
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 abacate picado (opcional).

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture os camarões, cebola, pimentão e pimenta dedo-de-moça;
  2. Adicione os sucos de limão, laranja e limão-siciliano, azeite de oliva, coentro, sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
  3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora;
  4. Quando estiver pronto para servir, adicione o abacate picado (se estiver usando) e misture suavemente;
  5. Sirva em tigelas individuais ou em uma travessa grande, acompanhado de chips de tortilha, batata doce ou aipim.

Esta receita pode ser facilmente adaptada com outros ingredientes de sua preferência, como tomate, milho ou manga. Aproveite!

Ceviche de Salmão

Ingredientes:

  • 500g de filé de salmão fresco, cortado em cubos pequenos;
  • 1 cebola roxa média, cortada em cubos pequenos;
  • 1 pimentão amarelo, cortado em cubos pequenos;
  • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada;
  • 1/2 xícara de suco de limão;
  • 1/2 xícara de suco de laranja;
  • 1/4 xícara de suco de limão-siciliano;
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado;
  • 1 abacate picado (opcional).

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o salmão, a cebola, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça.
  2. Adicione os sucos de limão, laranja e limão-siciliano, gengibre, mel, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
  3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  4. Quando estiver pronto para servir, adicione o coentro picado e misture suavemente.
  5. Sirva em tigelas individuais ou em uma travessa grande, acompanhado de chips de tortilha, batata doce ou aipim.

Você pode personalizar essa receita e descrever o seu próprio “ceviche: como fazer?”, adicionando mais pimenta para um sabor mais picante ou usando limão e laranja em proporções diferentes para uma variação no sabor. 

E se eu optar por um prato pronto?

Aqui, no Empório Vivenda do Camarão, você pode encontrar o seu delicioso prato já pronto, ou, os ingredientes necessários para preparar a sua receita. 

Portanto, não perca tempo e faça o seu pedido agora mesmo! 

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